Салат слоеный с грибами и мясом. Слоеный салат с грибами Грибные салаты слоеные

Слоеные салаты созданы для того, чтобы мы не только могли насладиться их вкусом, но и полюбоваться внешним видом. От обычных они отличаются лишь тем, что выкладываются в салатнике, желательно прозрачном, слоями, промазанными соусом. Чаще всего рецепты совмещают ингредиенты разных цветов, чтобы блюдо выглядело празднично и ярко. Очень популярен .

Очень популярен слоеный салат с грибами, который можно дополнить курицей, сыром, овощами и другими компонентами. Салатик такой получается необыкновенно вкусным и сытным, поэтому для того, чтобы наестся нужна совсем маленькая порция. Знакомьтесь с рецептами, берите их себе на заметку и пополняйте праздничный стол новыми красивыми и вкусными блюдами. Будьте уверены, что любой мужчина, да и женщина не останется равнодушным к такому блюду. Популярностью пользуются и такое блюда: .

Слоеный салат с грибочками и крабовыми палочками

Вам нужно:

• грибы – 100 г
• палочки крабовые – 200 г
• рис – 3 ст. ложки
• лук – 1 шт.
• морковка – 2 шт.
• майонез – 50 г
• масло сливочное – примерно 1 ст. ложка

Первым слоем выкладываем вареный рис, промазываем майонезом и посыпаем измельченными крабовыми палочками. Далее опять идет майонез и слой грибов, обжаренных на масле с тертой морковью и измельченным лучком.

Салат с грибами и ветчиной

Компоненты:

• грибы – 300 г
• ветчина нежирная – 150 г
• помидоры черри – 5-7 шт.
• сыр – 110 г
• яйца – 3 шт.
• лук – 1 шт.
• домашний майонез – 3-4 ст. ложки
• укроп – 3 веточки

Нарезаем кубиками ветчину и выкладываем первым слоем, промазываем майонезной сеточкой. Далее идут грибочки, обжаренные с лучком до светло-золотистого цвета. Далее идет тертый сыр, майонез и тертые яйца, промазанные соусом. Помидорки черри разрезаем пополам и выкладываем последним слоем, украшаем веточками укропа.

Салат с шампиньонами, сыром фета и маслинами

Составляющие:

• консервированные шампиньоны – 10-12 шт.
• маслины – 50 г
• свежевыжатый лимонный сок – 1 ч. ложка
• сыр фета – 100 г
• листья салата – 70 г
• оливковое масло – 30 мл
• пряности – по вкусу

Сначала нарезаем соломкой грибы и маринуем в рассоле из-под маслин. В салатник выкладываем порванные руками листья салата, смешиваем с оливковым маслом, соком лимона и любимыми пряностями. Далее идут грибочки, часть раскрошенного сыра, половинки маслин и немножко оливкового масла. Посыпаем сыром фета.

Картофельный салат с грибами и курицей

Ингредиенты:

Трем на терке картофель, промазываем чесночным майонезом, посыпаем карри, солью и мускатным орехом. Поверх картофеля выкладываем обжаренные с луком грибочки, снова промазываем соусом и кладем рубленое отварное куриное мясо. Смазываем майонезом, посыпаем толчеными грецкими орехами, украшаем веточками петрушки.

Грибной салат с яблоком

Компоненты:

• грибы – 200 г
• яблоко кисло-сладкое – 1 шт.
• мягкий сыр – 50 г
• куриные яйца – 3 шт.
• майонез – по вкусу
• репчатый лук – 0,5 шт.
• лук зеленый – 2-3 пера

Первый слой салата – обжаренные грибы с лучком. Далее идет тертое яблочко и яйца, тщательно промазываем майонезом. Верхушку салата посыпаем мягким сыром, предварительно раскрошенным и измельченным зеленым лучком.

Салат с шампиньонами и кальмарами

Составляющие:

• кальмары – 300 г
• шампиньоны – 470 г
• плавленый сырок – 1 шт.
• сметана – 1 ст. ложка
• майонез – 1 ст. ложка
• грецкие орехи – 1 горсть
• зелень – 0,5 пучка
• чеснок – 3 зубчика

Отвариваем в отдельных емкостях грибы и кальмары в подсоленной воде, нарезаем все соломкой. Плавленый сырок трем на терке вместе с чесноком, разводим сметаной и майонезом. Выкладываем слоями: кальмары, острый сырный соус, рубленая зелень, грибы, соус, толченые орешки.

Салат с грибами и ананасом

Ингредиенты:

• шампиньоны – 300 г
• ананас консервированный – 200 г
• твердый сыр – 150 г
• лук – 2 шт.
• майонез чесночный — 50 г
• яйца – 3 шт.

Сначала кладем грибы, которые нужно обжарить с рубленым лучком. Второй слой – тертые вареные яйца, смазанные майонезом. Далее – ананас, порезанный соломкой. Делаем на нем тонкую сетку из майонеза, хорошенько посыпаем тертым сыром.

Грибной салат с корейской морковкой

Компоненты:

• грибы – 200 г
• морковь по-корейски – 100 г
• лук маринованный – 50 г
• картошка – 3 шт.
• тартар – 2-3 ст. ложки
• сыр – 50 г

Отвариваем картофель, трем на терке и складываем в салатник, промазываем соусом тартар. Дальше кладем кольца маринованного лука и грибы. Покрываем их соусом и сверху выкладываем корейскую морковь. Делаем сетку из соуса, посыпаем тертым сыром.

Слоеный салат с грибами придуман специально для праздника, ведь он не только чрезвычайно вкусный, но и прекрасно украшает стол. Большое разнообразие рецептов позволяет подобрать для каждого свой любимый рецепт. Оформляйте приготовленные салаты в порционных креманках и бокалах, украшайте зеленью и овощами, и ваши гости непременно придут в восторг.

Каждая хозяйка имеет в своей записной книжке варианты приготовления салатов, принцип которых заключается в формировании слоёв. А с плодовыми телами такое лакомство особенно ценится – на праздничных столах и семейных ужинах. Вкусно, сытно и аппетитно – вот что можно сказать о данном блюде.

Предлагаем 14 наиболее интересных рецептов салатов с шампиньонами, выложенных слоями. Каждый вариант имеет список необходимых ингредиентов и подробное описание процесса. С ним легко справится даже начинающая хозяйка, желающая порадовать родных и близких на ближайшую трапезу. Блюдо можно собрать из любого количества ингредиентов, оно всегда получается оригинальным и вкусным.

Таким образом, салаты с шампиньонами, выложенные слоями, полюбились многим именно за простоту и лёгкость в приготовлении. Кроме того, любое застолье будет выигрышно смотреться с таким лакомством, будь то дружеские посиделки или же свадебный пир.

Изюминка слоёного салата с жареными шампиньонами заключается в том, что его можно подавать порционно, для каждого гостя отдельно. Блюдо выкладывается в креманки или большие стаканы, что значительно облегчает подачу, а также добавляет внешне нотку изысканности.

• 500 г грибов;
• 4 картофелины;
• 2 моркови;
• 4 яйца;
• Масло растительное;
• Соль – по вкусу;
• 200 мл майонеза;
• Зелень укропа.

Слоёный салат с жареными грибами шампиньонами готовится по рецепту с пошаговым описанием.

Отварить картофель, морковь и яйца до готовности, дать остыть и почистить.

С плодовых тел снять плёнку, промыть, нарезать соломкой или кубиками.

Выложить на сковороду с небольшим количеством масла и обжарить до золотистого цвета, посолить, перемешать.

По дну подготовленных ёмкостей распределить тёртый на тёрке картофель, смазать тонким слоем майонеза.

Разложить слой остывших грибов, но смазывать не нужно.

Отваренную морковь очистить, натереть на крупной тёрке и выложить на грибы, промазать майонезом.

Яичные белки отдельно от желтков выложить следующим слоем.

Порезать свежую зелень и распределить поверх, смазать аккуратно майонезом.

Натереть куриный желток на мелкой тёрке и присыпать салат.

Дополнительно можно украсить блюдо по своему вкусу.

Салат с курицей и шампиньонами, выложенный слоями

Салат с курицей и шампиньонами, выложенный слоями, готовится просто, а получается сытным и вкусным.

• 500 г шампиньонов;
• 500 г мяса курицы (любая часть);
• 4 яйца;
• По 1 шт. моркови и репчатого лука;
• Соль и чёрный молотый перец;
• Зелёные веточки петрушки;
• Майонез и растительное масло.

Для удобства рецепт слоёного салата с курицей и шампиньонами описан по этапам.

1. Мясо курицы без костей отварите до готовности в подсоленной воде, после остывания нарежьте соломкой.
2. Очистите лук и морковь, измельчите: лук кубиками, морковь на тёрке.
3. Обжарьте овощи в растительном масле до подрумянивания и переложите в отдельную тарелку, оставив жир в сковороде.
4. Грибы очистите от плёнки, промойте, нарежьте кубиками и обжарьте в масле, в котором жарились овощи, посолите по вкусу.
5. Отварите яйца 10 мин. в кипящей подсоленной воде, дайте остыть, снимите скорлупу, измельчите.
6. Соберите салат в большое глубокое блюдо, выкладывая ингредиенты слоями (по своему вкусу), каждый из которых перемажьте майонезом.
7. Верхушку готового блюда посыпьте небольшим количеством кукурузы и уложите веточки петрушки.

Слоёный салат, приготовленный с копчёной курицей и шампиньонами

Слоёный салат, приготовленный с копчёной курицей и шампиньонами, может украсить любое семейное торжество. Сытное и аппетитное блюдо никого не оставит равнодушными, особенно представителей сильной половины человечества.

• 4 вареные яйца;
• 2 небольшие моркови;
• 1 репчатый лук;
• 500 г шампиньонов;
• 100 г молотых грецких орехов;
• 100 г чернослива;
• 2 дольки чеснока;
• Соль, растительное масло, майонез.

Слоёный салат, сделанный из грибов шампиньонов с копчёной курицей, станет одним из любимых блюд в вашей семье. Пошаговое описание процесса поможет каждой хозяйке создать кулинарный шедевр.

1. Чернослив залить тёплой водой на 30 мин., чтобы стал мягким.
2. Копчёное мясо курицы порезать кубиками, отделить куриные желтки от белков и натереть отдельно друг от друга.
3. Несколько штук маленьких шампиньонов оставить целыми для украшения, остальные грибы порезать кубиками.
4. Морковь очистить, помыть и натереть на крупной тёрке, обжарить в масле до зарумянивания, присолить.
5. С лука снять шелуху, измельчить, соединить с грибами и обжарить 10 мин.
6. Чернослив выложить на бумажное полотенце, оставить на 15 мин., затем порезать мелкими кубиками.
7. Чеснок почистить, измельчить с помощью пресса, соединить с майонезом и тщательно перемешать.
8. Выкладывать салат уровнями и каждый перемазывать майонезным соусом.

Оформление салата:

1. Выложить грибы с луком, присолить, заправить майонезом, насыпать немного измельчённых орехов.
2. Поверх сделать слой из ½ желтков, распределить немного орехов и слой чернослива.
3. Выложить куриное мясо и смазать майонезом, распределить морковь, чернослив, орехи, белок и снова немного чернослива.
4. Сверху посыпать оставшейся частью желтков и украсить маленькими жареными плодовыми телами.

Слоёный салат с шампиньонами, курицей, яйцами и сыром

Приготовленный слоёный салат с шампиньонами, курицей и сыром – отличное кулинарное решение к приходу гостей.

• 400 г куриного филе (отварить);
• 200 г твёрдого сыра;
• 5 вареных яиц;
• 500 г маринованных плодовых тел;
• Майонез и зелень укропа.

Предлагаемый рецепт с пошаговым фото салата с шампиньонами, выложенный слоями, будет полезен тем, кто только начинает свой кулинарный путь.

1. Грибы промойте в воде от пряностей и специй, порежьте кубиками.
2. Отваренное куриное филе разберите на волокна руками и измельчите брусочками.
3. Яйца очистите от скорлупы, отделите желток от белка и натрите на тёрке по отдельности.
4. Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке, зелень укропа измельчите ножом.
5. Выложите салат слоями, перемазывая майонезом: сначала грибы, затем кубики мяса.
6. Следующим слоем выложите белок, тёртый сыр и завершите слоем желтка, украсьте измельчённой зеленью.

Слоеный салат с куриной грудкой, шампиньонами и зернами граната

В слоёном салате с шампиньонами, грудкой и гранатом майонез можно заменить сметаной или йогуртом, что сделает блюдо менее калорийным. Такое красивое и вкусное лакомство может стать украшением для праздничного торжества или романтического ужина.

• 400 г шампиньонов;
• 1 репчатый лук;
• 1 куриная грудка;
• 4 вареные яйца;
• 1 свежий огурец;
• 2 отваренные картофелины;
• 2 ст. л. зёрен граната;
• 200 г консервированного зелёного горошка;
• Соль, масло растительное, сметана.

Процесс приготовления слоёного салата с куриной грудкой, шампиньонами и гранатом разделен на этапы.

1. Куриная грудка очищается от костей и кожи, отваривается в подсоленной кипящей воде 20 мин.
2. Выкладывается на кухонное полотенце и оставляется на несколько минут охлаждаться.
3. Нарезается соломкой и выкладывается в отдельную ёмкость.
4. Картофель очищается, нарезается кубиками, с яиц снимается скорлупа.
5. Грибы нарезаются кубиками, соединяются с измельчённым луком и обжариваются в масле на сковороде до румяной корочки.
6. Яйца трутся на крупной тёрке, свежий огурец нарезается кубиками, с горошка сливается жидкость.
7. Салат собирается в глубокой салатнице слоями, каждый из которых перемазывается сметаной.
8. Сначала выкладывается куриная грудка, затем грибы с луком, ½ тёртых яиц и столько же горошка.
9. Затем выкладывается картофель и слой свежих огурцов, присаливается.
10. Далее распределяется слой грибов с луком и горошек.
11. Сверху выкладываются оставшиеся тёртые яйца, смазываются сметаной.
12. По всей поверхности готового блюда рассыпаются зёрна граната.

Салат из грибов шампиньонов, грудки и помидоров, выложенный слоями

К любому приближающемуся празднику можно приготовить красивый и вкусный салат, выложенный слоями из шампиньонов, грудки и помидоров.

• 1 куриная грудка;
• 4 помидора;
• 200 мл нежирного майонеза;
• 1 болгарский перец;
• 500 г шампиньонов;
• 1 лук репчатый;
• Соль, масло растительное, зелень.

1. Грудку отварить в подсоленной воде с лавровым листом и душистым перцем, вынуть шумовкой и выложить в тарелку, чтобы остыла.
2. Порезать кубиками, присолить по вкусу и перемешать.
3. Плодовые тела почистить от плёнки, измельчить кубиками и обжарить на масле до румяной корочки.
4. Очистить лук, порубить соломкой, добавить в грибы и обжарить 5 мин.

Выкладывать салат с грибами шампиньонами нужно слоями по очерёдности.

1. В креманки или стаканы на дно выложить сначала немного мяса (слои будут повторяться).
2. Смазать майонезом, выложить порезанный тонкой соломкой сладкий болгарский перец, снова смазать.
3. Далее выложить грибы с луком, присолить, промазать майонезом, выложить помидоры, порезанные тонкими кружочками, присолить и смазать.
4. Повторить все слои, промазав их майонезом, а верх украсить измельчённой зеленью.
5. Поставить ёмкости в холодильник на 1-1,5 часа, чтобы блюдо хорошо пропиталось.

Салат с куриной печенью, яйцами и шампиньонами, выложенный слоями

Салат с куриной печенью и шампиньонами, выложенный слоями, получается очень вкусным и нежным. Оформление блюда рекомендуется провести в небольших кулинарных формах, дабы подчеркнуть его изысканность и красоту.

• 400 г куриной печени;
• 500 г шампиньонов;
• 4 яйца;
• 100 г сыра твёрдого;
• 4 картофелины;
• Масло растительное, майонез и соль.

1. Картофель, яйца и морковь отварить до полной готовности.
2. Очистить отваренные ингредиенты и натереть на тёрке.
3. Печень проварить 10 мин., дать остыть, порезать кубиками и обжарить в масле до подрумянивания.
4. Очищенный лук и грибы промыть, порезать кубиками и обжарить вместе 15 мин., посолить, перемешать.
5. Уже из остывших ингредиентов собрать блюдо, смазывая каждый выложенный уровень майонезом. Очерёдность слоёв для салата с печенью и грибами шампиньонами можно определить на свой вкус или же прислушаться к рекомендациям готового рецепта.
6. Сначала можно выложить картофель и присолить, затем грибы с луком, слой моркови и куриной печени.
7. Сыр натереть на крупной тёрке и определить следующим слоем, смазать майонезом.
8. Поверх всех ингредиентов разместить слой из тёртых яиц.

Слоёный салат с добавлением маринованных шампиньонов

Слоёный салат с добавлением маринованных шампиньонов – отличный вариант классического сочетания ингредиентов. Консервированные грибы делают блюдо пикантным, с потрясающим вкусом и ароматом.

• По 2 моркови и репчатого лука;
• 500 г отваренного куриного мяса;
• 100 г твёрдого сыра;
• 3 отваренные картофелины;
• 300 г консервированных плодовых тел;
• Майонез, соль, масло оливковое.
• Зелень укропа или петрушки.

Слоёный салат с консервированными шампиньонами готовится по этапам, описанным ниже.

1. Плодовые тела промыть и нарезать тонкими слайсами.
2. Лук очистить, порезать четвертинками и обжарить в оливковом масле до мягкой консистенции.
3. Добавить слайсы шампиньонов, перемешать и жарить 5 мин. на сильном огне.
4. Картофель очистить от верхнего слоя, натереть на крупной тёрке.
5. Таким же образом измельчить морковь и обжарить в оливковом масле до золотистого цвета.
6. Мясо порезать кубиками, сыр натереть на мелкой тёрке.
7. Салат выложить горкой, смазывая каждый слой майонезом.
8. Сначала уложить в подготовленное блюдо тёртый картофель, затем грибы с луком и морковь.
9. Далее выложить мясо, присолить, смазать майонезом, посыпать сыром и зеленью.
10. Поставить салат в холодильник на пару часов, чтобы пропитался.

Салат из консервированных шампиньонов и яиц, выложенный слоями

Салат, выложенный слоями с добавлением консервированных шампиньонов и яиц – праздничное блюдо, способное порадовать своим вкусом приглашённых гостей и домочадцев.

• 300 г консервированных шампиньонов;
• 300 г консервированной кукурузы;
• 10 отваренных яиц;
• 4 отваренные картофелины;
• 2 небольших солёных огурца;
• 100 г маслин без косточек;
• Майонез или сметана;
• Зелень для украшения.

Рецепт с фото приготовления слоёного салата с шампиньонами и яйцами описан в деталях.

1. Консервированные грибы промыть в холодной воде, выложить на полотенце, чтобы стекли, порезать мелкими кубиками.
2. Картофель и яйца почистить и измельчить небольшими брусочками.
3. Солёные огурцы натереть на крупной тёрке, отжать руками лишнюю жидкость.
4. Маслины порезать мелкими кусочками, из банки с кукурузой слить сок.
5. В подготовленные стаканы выложить сначала слой картофеля, затем солёные огурцы.
6. Далее распределить слой яиц, маслин и шампиньонов.
7. Затем вновь слой яиц, кукурузы, картофеля и маслин. Выкладывать ингредиенты можно и по своему вкусу, главное — каждый слой следует промазывать тонким слоем майонеза или сметаны.
8. Сверху посыпать рубленой зеленью и подавать к столу.

Слоёный салат с шампиньонами и морковью по-корейски

Слоёный салат с шампиньонами и морковью отлично разбавит повседневное меню. В этом варианте можно вместо отваренной моркови взять морковь, приготовленную по-корейски, что изменит вкус блюда и сделает его более пикантным.

• 150 г моркови по-корейски;
• 400 г шампиньонов;
• 3 отваренные картошки;
• Соус тартар для смазывания;
• Зелёный лук;
• 1 ст. л. сливочного масла;
• 2 кисло-сладких яблока;
• 4 вареные яйца;
• Зелень – по вкусу.

Рецепт приготовления слоёного салата с шампиньонами и морковью описан пошагово.

1. Грибы очистите от плёнки, порежьте кубиками, выложите на сковороду с растопленным сливочным маслом.
2. Обжарьте 10 мин. на среднем огне, добавьте порезанный зелёный лук, перемешайте и жарьте 2 мин.
3. Отваренную картошку очистите, натрите на крупной тёрке, яйца порежьте кубиками, из яблок вырежьте сердцевину и измельчите.
4. Каждый выложенный в салатницу слой ингредиентов перемазывайте соусом.
5. Салат собирайте в таком порядке: картофель, морковь, яйца, грибы, яблоки.
6. Затем проведите формирование слоёв в таком же порядке.
7. Последний слой смажьте соусом и посыпьте измельчённой зеленью.

Слоёный салат с добавлением шампиньонов и ветчины

Слоёный салат с добавлением шампиньонов и ветчины оценят мужчины. Такую закуску можно употреблять во время обеденного перерыва или за ужином перед основным блюдом.

• По 500 г шампиньонов и ветчины;
• 5 картофелин;
• 300 г сыра твёрдых сортов;
• 5 яиц;
• Майонез;
• 2 дольки чеснока;
• Масло оливковое;
• Соль.

1. Картофель и яйца отварите до готовности, дайте остыть и почистите.
2. Ветчину нарежьте небольшими кусочками, сыр натрите на мелкой тёрке, картофель порежьте кубиками.
3. Отделите белки от желтков, натрите белки на тёрке с крупными отверстиями, желтки – на мелкой тёрке.
4. Грибы очистите, нарежьте кубиками и обжарьте в небольшом количестве масла до румяной корочки.
5. Измельчённый ножом чеснок добавьте в грибы и перемешайте.

Слоёный салат с шампиньонами и ветчиной предлагается формировать в порционных формах, например, в стаканах.

1. Выкладывайте ингредиенты друг за другом, каждый слой смазывайте майонезом.
2. Сначала выложите картофель, присолите, затем грибы с чесноком, далее – ветчина, белки и сыр.
3. Завершающим слоем распределите желтки, после чего поставьте формочки в холодильник на 30-45 мин.

Слоёный салат с говядиной, яйцами и шампиньонами

Слоёный салат с добавлением говядины и шампиньонов имеет неповторимый вкус. Приготовленные заранее ингредиенты сэкономят хозяйке время, чтобы перед приходом гостей успеть привести себя в порядок.

• 400 г отварной говядины;
• 600 г шампиньонов;
• 1 репчатый лук;
• 2 отварные моркови;
• 100 г твёрдого сыра;
• 5 отваренных яиц;
• 1 ст. л. сливочного масла;
• Соль и майонез;
• Помидоры черри – для подачи.

1. Грибы порезать кубиками, выложить в сковороду с маслом и жарить 10 мин. на среднем огне.
2. Добавить нарубленный репчатый лук, посолить, перемешать и жарить ещё 5-7 мин.
3. Мясо, яйца и морковь измельчить, помидоры разрезать на 4 части, сыр натереть на крупной тёрке.
4. Выложить в глубокую прозрачную салатницу ингредиенты слоями, каждый промазать майонезом.
5. На дно рекомендуется уложить говядину, присолить и смазать майонезом.
6. Далее распределить грибы с луком, заправить.
7. Затем выложить сыр, морковь и завершить блюдо слоем из яиц.
8. По краю выложить дольки помидоров, присолить и поставить в холодильник.

Слоёный салат с шампиньонами, курицей и консервированными ананасами

Слоёный салат с шампиньонами, курицей и ананасами многие готовят для праздничных событий. Гости всегда будут довольными таким оригинальным лакомством, а семья будет часто просить сделать его на обед или ужин.

• 500 г курицы;
• 200 г консервированных ананасов;
• 400 г шампиньонов;
• 4 яйца;
• 200 г твёрдого сыра;
• 1 луковица;
• Майонез;
• Масло растительное;
• Зелень и соль.

Слоёный салат с добавлением шампиньонов, ананасов и куриного мяса готовится следующим образом:

1. Мясо отваривается до готовности, охлаждается и нарезается кубиками.
2. Шампиньоны измельчаются слайсами, смешиваются с измельчённым луком и обжариваются 15 мин.
3. Яйца отвариваются 10 мин., охлаждаются в холодной воде, очищаются и нарезаются кубиками.
4. Консервированные ананасы нарезаются кубиками, сыр трётся на мелкой тёрке, зелень рубится.
5. Салат выкладывается в подготовленное блюдо слоями, каждый из которых смазывается майонезом.
6. Мясо, присаливается и смазывается, затем ананасы, грибы с луком, сыр и снова ананасы.
7. Завершает оформление блюда слой из яиц, которые смазываются майонезом и посыпаются измельчённой зеленью.

Салат, выложенный слоями из шампиньонов, ананасов и сыра

Следующий вариант слоёного салата с шампиньонами, сыром и ананасами очень красивый и сытный, поэтому станет «гвоздём» вашего кулинарного мастерства. Возьмите на заметку предложенный рецепт и удивляйте гостей и домочадцев!

• 500 г солёных шампиньонов;
• По 200 г сыра и ананасов;
• 300 г копчёного куриного мяса;
• 1 пучок зелёного лук;
• 3 отваренные яйца;
• 2 дольки чеснока;
• Майонез.

Салат, выложенный слоями из шампиньонов, ананасов и сыра лучше готовить пошагово, придерживаясь инструкции.

1. Солёные грибы порежьте кубиками, сыр и яйца натрите на мелкой тёрке, ананасы и мясо нарежьте брусочками.
2. Каждый ингредиент выкладывайте в салатницу, смазывая майонезом, смешанным с давленым чесноком.
3. Сначала выложите мясо, затем рубленый лук, сыр, шампиньоны и ананасы.
4. Поверхность салата посыпьте слоем тёртых яиц и аккуратно смажьте майонезом.

(function() { if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "function") return; if (window.ifpluso==undefined) { window.ifpluso = 1; var d = document, s = d.createElement("script"), g = "getElementsByTagName"; s.type = "text/javascript"; s.charset="UTF-8"; s.async = true; s.src = ("https:" == window.location.protocol ? "https" : "http") + "://share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h=d[g]("body"); h.appendChild(s); }})();

Слоеные салаты с курицей и шампиньонами - вкусные и сытные, имеют презентабельный вид, поэтому очень часто встречаются на торжественных столах. В рецепт таких салатов входит много продуктов, каждый из которых, необходимо правильно приготовить, перед выкладыванием. Так же, нужно правильно уметь сложить салат.

Не накладывайте друг на друга слоя, одинаковые по цвету, чередуйте их, чтобы получить аппетитную, цветную радугу.

Курица в салате чаще используется в виде отварного филе, так же встречается запеченная, копченная или жареная. Что касается грибов, добавляют как маринованные, так и жареные шампиньоны, реже сырые. Заправляются такие салаты обычно майонезом или сметаной. Если хотите получить низкокалорийный салат, используйте в качестве соуса обезжиренный йогурт.

Разнообразие слоеных салатов зашкаливает, ведь к курице и грибам добавляют множество ингредиентов: твердый сыр, отварные, сырые или маринованные овощи, зелень, вареные яйца и много других компонентов. Выкладывают такие салаты чаще в формировочное кулинарное кольцо, так видно красивые и цветные края.

Или же, утрамбовывают в любую пластиковою формочку, а перед подачей переворачивают на салатное блюдо, в таком случае слоя нужно выкладывать в обратном порядке - от верхнего к нижнему. Давайте вместе рассмотрим некоторые примеры приготовления таких салатов.

Как приготовить салат слоеный с курицей и шампиньонами - 15 разновидностей

Пикантный и красочный салат станет одним из любимых для всей семьи.

Ингредиенты:

• Соленый огурец - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Окорок куриный - 300 гр.
• Шампиньоны сырые - 100 гр.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика.
• Соль, перец. - по вкусу.
• Майонез - 150 гр.

Приготовление:

Отварить курицу, остудить, отделить от кости и мелко нарезать. Шампиньоны пожарить с репчатым луком до золотистой корочки. Морковь натереть на терке и обжарить на растительном масле. Выдавливаем чеснок и соединяем с морковью. Соленые огурцы натереть на терке и слегка отжать. Складываем салат, перемазывая слоя майонезом. Сначала курица, потом жареная морковь, грибы с лучком и соленый огурчик. Вот и все, салат готов. Приятного аппетита.

Вкусный и сытный салат, который разнообразит ваше домашнее меню.

Ингредиенты:

• Куриная грудка - 1 шт.
• Яйца вареные - 2шт.
• Твердый сыр - 80 гр.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Грецкие орехи - 40 гр.
• Свежие шампиньоны - 100 гр.
• Майонез - 150 гр.
• Чеснок - 1 зубчик.
• Специи - по вкусу.
• Зелень - 1 пучок.

Приготовление:

Отварите куриное филе. Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте вместе с луком на сковороде. Курицу нарежьте мелким кубиков и выложите первым слоем в формировочное кольцо, смажьте майонезом. Следом выложите натертые яйца и смажьте майонезом. Далее положите грибы с луком. Для верхнего слоя натрите сыр, смешайте его с майонезом и чесноком. Выложите сверху сырный слой. Снимите кулинарное кольцо, посыпьте салат орехами и свежей зеленью.

Сочетание куриного мяса с ананасом и грибами приятно удивит гостей за праздничным столом.

Ингредиенты:

• Отварное куриное филе - 100 гр.
• Маринованные шампиньоны - 100 гр.
• Вареные яйца - 2 шт.
• Ананас консервированный - 100гр.
• Огурец свежий - 1шт.
• Майонез - по вкусу.
• Специи - по вкусу.

Приготовление:

Гриба нарежьте тонкими полосками, курицу мелкими кусочками, огурец тонкой соломкой. Порежьте кубиком яичные белки, а желтки разомните вилкой. Ананас нарежьте кубиком. Выкладываем салат слоями, каждый слой смазываем майонезом. Сначала курочка, потом яичные белки, ананас, огурец, грибы. Сверху выкладываем яичный желток. Приятного аппетита.

Такой салат создаст атмосферу праздника за Вашим столом.

Ингредиенты:

• Куриный окорочок - 3 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Шампиньоны свежие - 400 гр.
• Яйца - 2 шт.
• Свежие огурцы - 2 шт.
• Чернослив (мягкий) - 50 гр.
• Майонез - 100 гр.
• Йогурт натуральный - 100 гр.

Приготовление:

Отварите куриное мясо, отделите от кости и мелко нарежьте мякоть. Измельчите лук с шампиньонами и поджарьте до золотистой корочки. Добавьте соль, перец по вкусу и отставьте остывать. Отварите яйца, остудите, очистите и натрите на терке. Натрите огурцы на крупной терке. Порубите мелко чернослив.

Для заправки смешайте майонез с йогуртом в равных частях и выдавите чеснок. Соберем салат. Выкладываем слоями. Сначала отварная курица, далее чернослив, потом грибы с луком, затем яйца и последний слой огурцы. Все слои перемазать соусом, кроме последнего. Огурцы хорошо отожмите от лишней жидкости перед тем, как добавлять в салат.

Сочетание грибов, болгарского перца и сметаны, подарит приятное ощущение праздника за трапезой.

Ингредиенты:

• Куриная грудка - 1 шт.
• Шампиньоны сырые - 150 гр.
• Лук репчатый - 0,5 шт.
• Болгарский перец - 1 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Твердый сыр - 100 гр.
• Сметана - 200 гр.
• Специи - по вкусу.
• Растительное масло - 3ст.л.

Приготовление:

Куриную грудку натрите специями и запеките в духовке до готовности. Затем нарежьте ее мелкими кусочками. Шампиньоны нарежьте тонкими слайсами а лук полукольцами. Обжарьте грибы с луком на растительном масле до румяной корочки.

Добавьте специи по вкусу. Болгарский перец очистите от семян, нарежьте тонкими полосками и припустите на раскаленной сковороде, не больше двух минут. Яйца отварите, очистите и натрите на купную терку. Собираем салат слоями и каждый слой пропитываем сметаной. Первым слоем выложим курицу, вторым -сладкий перец, потом - грибы с луком, яйца и тертый сыр. По желанию украсьте салат веточками укропа.

Это вкуснейший и сытный обед или ужин для всей семьи.

Ингредиенты:

• Картофель - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Шампиньоны маринованные - 150 гр.
• Твердый сыр - 100 гр.
• Куриная грудка - 2 шт.
• Майонез - 250 гр.

Приготовление:

Отварите картофель, морковь и куриную грудку. Картофель, морковь и твердый сыр натрите на крупной терке. Лук мелко нарубите. Мясо курицы и шампиньоны порежьте мелкими кусочками. Выкладывайте салат слоями, каждый промазывая майонезом. Сначала картофель, потом шампиньоны с луком, далее куриное филе, морковь и твердый сыр. Поставьте салат в холодильник на час для пропитки.

Грибной салат с морковью по - корейски

Этот салат обязательно понравится вашим близким, он прост в приготовлении и очень оригинален.

Ингредиенты:

• Корейская морковь - 200 гр.
• Отварная курица - 200 гр.
• Маринованные шампиньоны - 200 гр.
• Свежий огурец - 3 шт.
• Майонез - 3ст.л.

Приготовление:

Мелко измельчите отварное куриное мясо. Грибы порежьте тонкими пластинками. Огурцы порубите тонкой соломкой. Собираем салат слоями, пропитывая каждый майонезом. Нижним слоем будет отварное мясо, следующим грибы, за ним огурцы и сверху корейская морковь.

Этот вкуснейший салат разлетится первым за праздничным столом.

Ингредиенты:

• Отварная курица - 300 гр.
• Яйца вареные - 5шт.
• Красный лук - 2шт.
• Твердый сыр - 150 гр.
• Шампиньоны консервированные - 1 банка.
• Майонез - по вкусу.

Приготовление:

Мясо курицы и яйца нарежьте небольшим кубиком. Лук нарубите полукольцами. Шампиньоны порежьте тонкими слайсами. Маринованные грибы с красным луком обжарьте на сковородке. Собираем салат. Первым слоем выкладываем куриное филе, смазываем майонезом, вторым - грибы с луком, третьим - яйца, и последним натертый сыр. Каждый слой смазываем майонезом.

Великолепный салат, сочетает нежную копченую курицу с маринованными грибочками и отварными овощами.

Ингредиенты:

• Куриное филе копченое - 200 гр.
• Грибы маринованные - 200 гр.
• Морковь отварная - 1 шт.
• Вареные яйца - 2 шт.
• Картофель отварной - 1 шт.
• Лук зеленый - 50 гр
• Майонез - 2 ст.л
• Сметана- 2 ст.л.

Приготовление:

Натрите по отдельности на крупной терке картофель, морковь и яйца. Лук мелко нарежьте. Мясо нарежьте кубиком, а грибы слайсами. Для соуса смешайте в равных частях майонез со сметаной, добавьте 1ч.л. сока лимона и приправьте черным перцем по вкусу. Салат складываем слоями, в последовательности картофель, лук, шампиньоны, курица, морковь, яйцо, пропитывая соусом каждый слой.

Сытный и насыщенный салат, подойдет как для домашнего обеда или ужина, так и для любого праздника.

Ингредиенты:

• Отварная курица - 100 гр.
• Картофель отварной - 100 гр.
• Морковь отварная - 100 гр.
• Яйца вареные - 2 шт.
• Шампиньоны маринованные - 1 банка.
• Огурец свежий - 100 гр.
• Майонез - 1 пачка.
• Зелень - 1 пучок.

Приготовление:

Для приготовления этого салата возьмите глубокое салатное блюдо и выстелите его пищевой пленкой. Слои будем выкладывать в обратном порядке, а затем перевернем наше блюдо и получим красивый и аккуратный салат. Итак, начнем. Первым слоем, на дно миски, выкладываем шляпкой вниз, целые грибочки, плотно друг к другу. Посыпаем их нарезанной зеленью и делаем сетку из майонеза.

Следующим слоем будет нарезанная кубиком морковь, смажьте ее майонезом. Затем нарезанное филе курицы, огурец, яйца и в конце картофель, все пропитано майонезом. Последний слой немного придавите руками. Салат поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошенько пропитался. Перед подачей на стол, переверните миску с салатом на плоское блюдо и извлеките пленку.

Постарайтесь использовать равное количество всех ингредиентов, чтобы на срезе хорошо просматривались слоя.

Сочетание запеченной курицы с зеленым луком и маринованными грибами.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 2 шт.
• Огурец свежий - 2 шт.
• Лук зеленый - 50 гр.
• Шампиньоны маринованные - 200 гр.
• Яйцо вареное - 3 шт.
• Майонез - по вкусу.

Приготовление:

Мясо замаринуйте специями и запеките в фольге до готовности. Затем остудите и нарежьте мелкими кусочками. Салат выкладывайте слоями «наоборот» в глубокую миску, затем переверните на плоское блюдо.

Итак, на низ натираем вареные яйца, слегка утрамбовываем и смазываем майонезом, на них нарезаем мелко зеленый лук и грибы маринованные, добавим майонез, следом нарезанный соломкой свежий огурец с майонезом и в конце куриное мясо. Дайте салату постоять и пропитаться, на протяжении часа. Затем переверните его на праздничное блюдо и украсьте по желанию. Приятного аппетита.

Нежное сочетание чернослива с курицей приятно удивит гостей за праздничным столом.

Ингредиенты:

• Курица отварная - 200 гр.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Шампиньоны свежие - 150 гр.
• Чернослив - 100 гр.
• Сыр твердый - 100 гр.
• Грецкие орехи - 50 гр.
• Майонез - 150 гр.
• Растительное масло - 2ст.л.
• Соль - по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте лук мелкими кубиками, грибы небольшими брусочками и пожарьте на сковороде с растительным маслом до мягкости. Залейте чернослив кипятком и оставьте на 10 минут. Затем слейте воду и остудите. Нарежьте чернослив соломкой. Измельчите куриное филе. Сыр натрите на мелкой терке. Орехи измельчите ножом.

Для приготовления салатов слоями используйте формировочное кулинарное кольцо, так будут видны все красочные и аппетитные слои.

Собираем салат слоями и все слои перемазываем майонезом, в последовательности: куриное мясо, грибы с луком, чернослив, натертый сыр, сверху посыпьте орехами.

Легкий салат с заправкой из йогурта отлично подойдет для тех, кто следит за фигурой.

Ингредиенты:

• Апельсин - 1 шт.
• Курица отварная - 1 шт.
• Грибы маринованные - 150 гр.
• Твердый сыр - 150 гр.
• Йогурт обезжиренный - 100гр.

Приготовление:

Измельчите курицу, апельсин очистите от кожуры и нарежьте кубиком, сыр мелко натрите, грибы нарежьте слайсами. Салат выкладываем слоями в виде горки. Сначала мясо, полить йогуртом, далее апельсин, затем грибы, полить йогуртом, сверху тертый сыр. Украсьте салат зеленью и апельсинами.

Оригинальный и красивый салат для любого праздника.

Ингредиенты:

• Копченое филе курицы - 200 гр.
• Огурцы свежие - 2 шт.
• Яйца отварные - 6 шт.
• Шампиньоны обжаренные - 200 гр.
• Укроп - 1 пучок.
• Майонез - 4 ст.л.
• Специи - по вкусу.

Приготовление:

Измельчите курицу, огурцы, порубите мелко укроп. Яйца потрите на мелкой терке. Добавьте майонез к яйцам, поперчите и перемешайте. Собираем салат в кулинарном кольце. Первым слоем выкладываем куриное филе, вторым слоем ложем третью часть яичной смеси.

Третьим слоем будут огурцы, посыпьте их укропом, четвертым слоем выкладываем третью часть яичной смеси. Пятым слоем будут обжаренные шампиньоны и шестым, оставшаяся яичная смесь. Накройте салат пленкой и дайте постоять в холоде 2 часа. Затем снимите кольцо. Украсьте салат по желанию.

Салат приготовлен из простых ингредиентов в очень необычном исполнении.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 200 гр.
• Шампиньоны -200 гр.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Яйца куриные - 4 шт.
• Орехи грецкие - 100 гр.
• Сыр - 150 гр.
• Майонез - 150 гр.
• Растительное масло - 4ст.л.
• Мед - 1 ч.л.
• Соевый соус - 1ст.л.
• Специи - по вкусу.

Приготовление:

Куриное филе замаринуйте соевым соусом и медом, затем обжарьте его на раскаленной сковороде с двух сторон до готовности. Остудите филе и нарежьте мелкими кусочками. Шампиньоны, нарезанные тонкими пластинками, обжарьте с нарезанным луком до золотистой корочки. Сыр натрите на самой мелкой терке.

Яйца отварите и мелко нарежьте. Измельчите орехи. Складываем салат слоями (каждый смазываем майонезом) в виде высокой горки. Все ингредиенты условно поделите на 2 части, слои будут повторяться. Сначала куриное филе, орехи, яйца, грибы, сыр, повторите слои по второму кругу и украсьте салат по желанию. Приятного аппетита.

Наконец-то у нас начался грибной сезон. Белые, подберезовики, подосиновики, маслята, лисички. Какая красотища! Очень люблю собирать грибы. И в честь начала грибной поры предлагаю всем читателям моего блога вот такой — очень вкусный слоеный салат с грибами. Этот салат простой в приготовлении, сытный и красивый на вид. Если вы хотите приготовить его на праздничный стол, то не поленитесь и приготовьте его порционно в прозрачных бокалах или креманках. И он обязательно станет гвоздем вашей кулинарной программы.

Ингредиенты:

Все ингредиенты для слоеного салата с грибами я кладу, как говорится «от руки на глазок». Чуть больше, чуть меньше тут сильного значения не имеет.

Приготовление.

Картофель, яйца, морковь и сыр натираем на свекольной терке.

1-й слой: картофель отварили в подсоленной воде, натерли
2-й: зеленый лук мелко порезали
3-й: яйца отварили, почистили, натерли
4-й: любые маринованные грибы (можно магазинные из банки, если вы не грибник) мелко порезали
5-й: ветчину нарезали кубиками (я беру куриную)
6-й: морковь отварили, почистили, натерли
7-й: плавленый сыр, натертый на свекольной терке и сверху немного Голландского (тоже на той же терке).

Все слои промазываем немного майонезом. Я наношу тонкую сеточку. Вот такой простой и вкусный слоеный салат с грибами можно очень быстро приготовить.

Приятного всем аппетита!

Рецепт слоеного салата с маринованными грибами

Ингредиенты:

• головка латука;
• фиолетовый лук - 40 г;
• сельдерей - 40 г;
• сладкий перец - 60 г;
• маринованные грибы - 200 г;
• замороженный зеленый горошек - 150 г;
• майонез - 1 ст.;
• мед - 1 ч. ложка;
• тертый твердый сыр - 130 г;
• бекон - 150 г.

Приготовление

У латука извлекаем сердцевину и снимаем листья один за другим. Грубо рвем листья руками и выкладываем половину из них на дно салатника. Нарезаем лук тонкими кольцами и покрываем ими салатную подушку. Сверху распределяем ломтики сельдерея, половину перца и , также нарезанных пластинками. Довершаем слои половиной размороженного горошка и покрываем салат заправкой, приготовленной из майонеза и меда. Половины, от общего приготовленного количества соуса хватит, после чего следует повторить слои, вновь смазать салат соусом и посыпать тертым сыром.

Режем бекон тонкими полосками и жарим в духовке до хруста. Разламываем кусочки бекона и посыпаем ими наш вкусный слоеный салат с грибами.

Слоеный салат "Полянка" с курицей, сыром и солеными грибами

Ингредиенты:

• отварная курятина (филе) - 130 г;
• морковь - 90 г;
• белый лук - 90 г;
• соленые грибы - 200 г;
• яйца - 4 шт.;
• твердый сыр - 75 г;
• майонез - 1/2 ст.;
• сметана - 1/2 ст.;
• кетчуп - 1/8 ст.

Приготовление

Пассеруем кольца белого лука с морковью до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Яйца варим вкрутую, чистим и произвольно нарезаем. Разбираем куру на крупные волокна, либо нарезаем кубиками.

Из майонеза, сметаны и кетчупа делаем заправку. Выкладываем ингредиенты для слоеного салата с курией и грибами в произвольном порядке, но обязательно в основу положите небольшие грибочки шляпками вверх. Каждый слой салата промажьте соусом и оставьте в холодильнике до момента подачи. Перед подачей переверните салат на плоское блюдо, посыпьте "грибную полянку" зеленью и удивляйте гостей.

Слоеный салат с жареными грибами

Ингредиенты:

• паста ("бантики") - 340 г;
• замороженный зеленый горошек - 1 ст.;
• томаты сливки - 3 шт.;
• свежие шампиньоны - 150 г;
• прошутто - 60 г;
• свежий базилик - 2 ст. ложки;
• тертый пармезан - 3 ст. ложки;
• майонез - по вкусу.

Приготовление

Ветчину обжариваем до хруста и разламываем на небольшие кусочки, которые станут обсыпкой для салата.

Томаты режем кубиками. Отвариваем зеленый горошек и пасту, а шампиньоны режем пластинами. Вы можете готовить салат со свежими грибами, либо обжарить шампиньоны на гриле.

Укладываем салат слоями в произвольном порядке, промазывая слои майонезом. Верхушку салата украшаем отварной пастой и крошкой из прошутто.

Слоеный куриный салат со свежими грибами

Ингредиенты:

Приготовление

Свежий шпинат моем, обсушиваем и крупно нарезаем. Укладываем шпинатные листья в основу салатника, а сверху раскладываем тонкие ломтики моркови. Шампиньоны чистим и режем крупными пластинками. Раскладываем грибы поверх моркови, посыпаем все зеленым горошком и нарезанным кубиками сладким перцем. Финальным слоем будет мелко нарезанный сладкий лук. Поверх кладем соус из майонеза, йогурта, сока лимона, и посыпаем все пармезаном.